2023年5月8日上午3-4节，在敷文园E509，我院质量教研室韦欢文老师开展《食品与质量安全管理学》公开课，我院韦云伊副院长，学校督导韦海燕教授、黄志昌教授，学院教师代表参与了此次公开课，公开课授课对象为2020级食品质量与安全专业1班学生。

韦欢文老师授课的章节为《食品质量检验——计量型抽样检验GB/T8051》。在公开课上，韦欢文老师首先介绍计量型抽样检验的基本概念，以及计量型抽样检验的优缺点。她解释说计量型抽样检验是应用计量型数据对检验批是否符合质量要求进行检验，其相较于计数型抽样检验有更早获得质量变化趋势，以及使用的样本量更少的特点。接着，韦欢文老师详细介绍了GB/T8051计量标准型一次抽样检验的适用范围和检验程序，并通过生产实际案例，帮助学生更好地理解并掌握抽样检验程序。

课间交流中，学校督导韦海燕和黄志昌教授充分肯定韦欢文老师授课过程中教学扎实，深入浅出，讲授既专业又生动，同时建议韦欢文老师可以通过学习通等线上手段，在课程导入阶段加强学生的参与度。通过这次公开课，大家理解了计量型抽样检验在质量管理中的重要作用，并对其在生产中的应用有了更深刻的认知。（文/韦欢文 图/韦冰）

公开课现场

学校督导韦海燕和黄志昌教授与授课教师交流