潘东进,副研究员、博士,食品营养与健康专业专任教师。主讲《无机及分析化学》、《食品毒理学》等本科课程。主要研究方向为食品营养与功能、药食同源功效研究与大健康产品开发。主持广西自然科学基金项目1项,主持完成市厅级项目1项,参与省部级以上科研项目8项,发表SCI等论文12篇。
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