张雨，工学博士，韩国公州大学食品工程系毕业。主讲本科课程《食品试验设计与统计分析》，主要研究方向为以双螺杆挤压为基础的药食同源植物功能性成分的变化研究、膨化零食的研发、植物蛋白组织化等。发表相关学术论文9篇，其中SCI论文7篇。
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