为进一步加强食品质量与安全专业学生的实践认知，搭建理论与实际之间的桥梁，2025年12月24日晚，南宁市市场监督管理局的工作人员——徐书泽走进食品质量与安全专业课堂，为同学们带来了一场别开生面且干货满满的知识讲座。

讲座伊始，徐老师以亲身经历为引，介绍了市场监督管理在保障食品安全中的核心地位。市监局的工作涵盖了从食品生产源头到消费终端的全链条监管，包括对食品生产企业的许可审查、对流通环节食品的抽样检测，以及对餐饮服务单位的日常监督检查等。例如，在食品生产环节，工作人员会严格审查企业的生产资质、生产环境和工艺流程，确保企业符合食品安全标准。

在介绍工作内容的同时，工作人员还着重强调了日常工作中的注意事项。徐老师提醒同学们，食品安全监管工作责任重大，容不得半点马虎。在进行抽样检测时，要严格按照标准和流程操作，确保检测结果的准确性和可靠性。此外，在与食品生产经营企业沟通交流时，要做到文明执法、公正执法，既要维护消费者的合法权益，也要保障企业的正常经营。

此次南宁市市场监督管理局人员走进课堂，不仅为食品质量与安全专业的学生提供了宝贵的实践经验和专业指导，也为高校与监管部门之间的合作交流搭建了良好的平台。相信在双方的共同努力下，食品质量与安全专业的学生将能够更好地适应市场需求，为保障食品安全贡献自己的力量。（图/谭春华 文/张智鑫 一审一校杨秋香 二审二校何华珍 三审三校潘炳捷）

讲座现场1

讲座现场2