为推进我国农产品加工科技创新，促进成果转化与科企合作，促进农产品加工产业可持续发展，2024年10月18日至10月20日，在江西南昌召开2024年农产品贮藏加工科技交流大会，我院教师周昕仪赴江西南昌学习交流。

（我院参会教师周昕仪）

2024年10月19日上午8点30分，大会在南昌市嘉莱特精典国际酒店顺利开幕，江西农业大学涂勇刚教授主持会议，中国工程院院士谢明勇教授对果蔬益生菌发酵关键技术与产业化做重要报告。

（江西农业大学涂勇刚教授主持会议）

（中国工程院院士谢明勇教授做报告）

本次会议会议内容涵盖了主题报告、加工新技术与新品开发、以及新技术、新产品的展览展示等多个方面，研究专题包括食品营养及功能食品开发、食品安全及检测技术、农产品初加工技术及装备、食品化学及应用、加工新技术及产品开发等；各位专家学者在大会上积极参与讨论，并就国际农产品加工产业的发展现状与趋势、我国预制菜加工产业的发展、农产品精深加工的现状及趋势、以及未来农产品发展与科技等议题进行了深的交流与入探讨。

本次大会的成功举办，不仅为农产品加工领域的专家学者提供了一个交流最新研究成果的平台，也为促进科企合作、推动农产品加工产业的可持续发展做出了积极贡献。

（图/文 周昕仪）