2023年12月1日上午10：05分，我院张婷博士在敷文园F-305教室成功举办了《食品生物技术》公开课教学活动。本次公开课的主题为“发酵工程”。

在本次公开课中，张婷博士以严谨的态度和专业的知识，对食品生物技术中的发酵工程进行了深入浅出的讲解。她首先介绍了发酵工程的基本概念，然后详细阐述了发酵工程的工艺流程，最后对发酵工程的关键技术进行了深入的探讨。

张婷博士的讲解内容丰富、逻辑流畅，课堂氛围热烈。学生们积极参与讨论，表现出极高的学习热情和求知欲。同时，本次公开课也得到了教学督导韦平、杨小凤老师和同行教师的高度评价。

教学督导表示，张婷博士的授课内容丰富，讲解清晰，能够引导学生主动思考，课堂氛围良好。他们认为，这样的教学活动对于提高学生的学习效果和深化理解食品生物技术的专业知识具有积极的作用。

同行教师们也对本次公开课给予了高度评价。他们认为，张婷博士的讲解内容详实，语言生动，能够很好地激发学生的学习热情。同时，他们也表示，通过本次公开课，他们对食品生物技术的专业知识有了更深入的理解和认识。

总的来说，本次《食品生物技术》公开课教学活动是一次成功的活动，得到了学生、教学督导和同行教师的高度评价。我们期待未来能有更多的类似的教学活动，为我们的学生提供更多学习和交流的机会。（图/文 朱芙蓉）

张婷博士讲课现场

教学督导、同行教师与授课教师张婷博士交流现场