9月23日下午，食品与质量工程学院在南硅谷C-106教室举行了一场聚焦食品质量与食品健康的学术盛宴。此次活动特邀我院柔性引进专家、广西科学院潘丽霞教授团队张文超、郭昊两位博士，为学生们带来了两场极具科普性与应用性的学术讲座。全体2023级食品质量与安全专业的同学参与了本次活动。

在首场讲座中，张文超博士作为广西科学院－中国科学院广州生物医药与健康研究院在站博士后，长期专注于分子病毒学与酶工程研究，凭借其深厚的学术功底和丰富的实践经验，以“病毒与人类的博弈——与微观敌手的共生之道”为主题，展开了精彩纷呈的讲解。张博士从人类历史上重大传染病事件切入，通过生动的案例和深入的分析，带领听众走进了病毒与人类相互作用的奇妙世界，介绍了病毒的组成、特点、分类、繁殖方式等知识，揭示了在微观层面上我们与病毒共生的复杂机制，让同学们在了解病毒的危害的同时，学习到病毒在医疗、生态中的有益应用，使学生们对病毒有全面地认识。

张文超博士做学术讲座

紧接着，郭昊博士带来了第二场讲座。作为广西科学院生物科学与技术研究所的资深研究员，郭博士在微生物学与酶学研究领域有着深厚的造诣。在讲座中，他以“丝状真菌与食品工业”为主题，介绍了丝状真菌的形态、种类、采集方式等内容，阐述了丝状真菌在食品工业中的重要作用，让同学们了解其在食品废弃物资源化利用、合成生物学应用等方面的重要作用和应用前景。他通过丰富的实例和前沿的研究成果，为听众提供了全新的思路和方向。

郭昊博士做学术讲座

两场讲座内容丰富，为同学们拓宽了知识视野，激发了学术热情，吸引了其他专业和班级的同学进场聆听，教室里座无虚席，同学们纷纷表示受益匪浅。他们感谢张文超博士和郭昊博士带来的精彩分享，认为这两场讲座不仅让他们对食品质量与安全领域的前沿知识有了更深入地了解，更为他们未来的学习和研究提供了宝贵的启示。（图/文 周莹 一审一校：周莹 二审二校：何华珍 三审三校：潘炳捷）