2025年9月19日上午9时，食品与质量工程学院在行政楼321会议室召开青年教师教学竞赛磨课会。会议由韦云伊副院长组织，庞湘萍院长全程参与并作总结指导，食品营养教研室主任朱婧老师、食品质量教研室主任何娇老师及备赛团队共同参会，为参赛教师备赛提供针对性指导。

会上，参赛教师许文婷老师围绕《食品分析》课程物理特性章节，选取密度法、折光法、旋光法三个教学片段进行模拟授课。许老师准备的PPT逻辑清晰、内容充实，汇报过程流畅，教态自信从容，展现了对专业知识的熟练掌握，获得在场人员认可。

汇报结束后，磨课指导有序开展。备赛团队成员结合教学经验，从案例选择、互动环节设计等细节提出优化建议；随后，何娇老师、朱婧老师两位教研室主任针对课程内容深度与教学节奏把控给出意见，强调检测方法讲解需贴合实际应用；韦云伊副院长结合竞赛评分标准，既就课件呈现、教学语言精简等方面提出改进方向，同时针对教学内容的专业性给出指导，强调要进一步规范检测原理的表述，确保专业术语使用精准，贴合食品分析学科的严谨性要求。

最后，庞湘萍院长作总结指导。庞院长肯定了许文婷老师的备赛进展和团队的指导效果，围绕竞赛要求提出改进重点：一是落实“两性一度”（高阶性、创新性、挑战度），优化课程内容设计；二是融入课程思政元素，可结合食品质量安全案例丰富教学；三是调整教学手段，适当增加可视化演示提升课堂效果。同时，庞院长鼓励团队继续协作，共同完善教学方案。

此次磨课会充分发挥了集体教研的力量，通过层层深入的指导明确了备赛优化方向。学院表示，将持续以团队协作方式为参赛教师提供支持，在备赛过程中助力青年教师提升教学能力，为学院教学质量提升打下基础。（图/杨秋香 文/柳艳萍 一审一校：杨秋香 二审二校：何华珍  三审三校：潘炳捷）

食品与质量工程学院青年教师教学竞赛磨课会现场

许文婷老师汇报密度法教学内容