2025年6月6日至8日，我院康超、李莉莉、林如玉老师参加了由广西国际壮医医院与广西第一批药食同源推广中心主办的 “2025 年第一期药膳培训班”。此次培训以“药食同源承古韵，膳养共济惠民生”为主题，聚焦药膳产业政策解读、实践经验分享与技能实操，为全区药膳行业从业者搭建了深度交流的平台。

图1 我院参会教师合影

培训班由广西壮族自治区中医药管理局指导，广西国际壮医医院联合广西第一批药食同源推广中心主办，吸引了全区中医医院、中西医结合医院等医疗卫生机构，中药材示范基地、中医药健康旅游示范基地等相关单位，乡镇卫生院、社区卫生服务中心及医联体单位的药膳从业人员，以及区内外药膳企业、餐饮行业代表共 200 人参与。

培训内容紧密围绕行业痛点与发展趋势，设置理论授课、实践教学与现场体验三大模块。6月7日开幕式后，广东省中医院、广西国际壮医医院等多家机构的药膳团队分享了临床应用经验与产业运营模式，广西旅游餐饮协会专家则从技能实操角度解析药膳标准化制作流程。下午的实践教学环节在广西国际壮医医院2楼药膳馆开展，学员通过观摩药膳炮制、参与配方调配，直观感受“药食同源”理论在实际场景中的落地应用。课程设计既紧扣政策导向，又注重实操技能提升，为我院食品营养与健康专业后续开设《药膳食疗学》等相关课程提供了理论与实践双重参考。

图2 南宁妇幼保健院何艳春主任报告分享

图3 药膳制作实操环节

通过此次培训，老师们深入了解了自治区药食同源产业发展的政策框架，学习到先进机构在药膳研发、临床应用及产业推广方面的创新经验，也为我院食品营养与健康专业人才培养提供了新思考、新方向、新路径。后续，将结合我院专业的特点，开设并优化相关课程建设。此次培训不仅是一次行业知识的“充电”，更是一次凝聚共识、谋划发展的契机，有助于推动药膳文化传承与产业创新，让“药食同源”理念惠及更多民众。（图文/李莉莉）（一审一校  李莉莉 二审二校 林如玉 三审三校 潘炳捷）