2025年4月18日，由南宁市科学技术局主办的“2025年邕城科技讲坛第六期学术论坛”在南宁产投大厦成功举办。本次论坛以“凝炼邕城特色赋能南宁食品加工产业链升级”为主题，吸引了政府职能部门、高校院所、企事业单位及行业专家等各界代表参会。南宁学院食品与质量工程学院副院长韦云伊、食品质量与安全专业教研室何娇老师及张雨博士参加会议，与业界同仁共话食品科技前沿动态与产业创新方向。

论坛开幕式上，南宁市科学技术局相关负责人强调，本次活动旨在贯彻落实南宁市重点产业科技人才“邕智汇”系列工作部署，通过搭建产学研深度对接平台，推动食品加工领域关键技术突破与成果转化，为南宁市食品产业链高质量发展注入新动能。

江南大学食品学院李兆丰教授以“淀粉生物技术创新与食品产业应用”为题作主旨报告。他系统介绍了团队在特用淀粉酶开发、淀粉功能改性及产业化应用领域的前沿成果，并分享了多项技术转化案例。李教授指出，精准对接地方特色资源与科技需求，是提升食品产业附加值的核心路径。广西大学刘小玲教授围绕“广西特色水产资源高值化开发”展开演讲，重点解析了北部湾海产品加工技术、风味调控及标准化研究进展。她提出，依托广西海洋资源禀赋，构建“产学研用”协同创新链，将有效推动区域食品工业提质增效。两位专家的报告内容兼具理论深度与实践价值，为南宁食品产业升级提供了重要参考。

会议期间，南宁学院食品与质量工程学院参会教师与专家、同行进行了深入交流。韦云伊副院长表示，此次论坛为学院把握行业趋势、拓展科研视野提供了宝贵契机，未来将进一步加强与江南大学、广西大学等高校的学术合作，深化产教融合，推动学科建设与地方产业需求精准对接。作为南宁市“邕城科技讲坛”品牌活动的重要组成，本次论坛通过学术交流、技术研讨与资源对接，为食品加工领域科技人才搭建了高水平互动平台，进一步营造了南宁市“开放共享、协同创新”的科研生态。南宁学院食品与质量工程学院将持续关注行业动态，积极参与地方科技服务，为区域食品产业高质量发展贡献高校智慧与力量。（图/文 何娇）

（一审：何娇 二审：朱婧 三审：韦云伊）