2025年3月24日，我校与越南河内工业大学交流团开展了一场别开生面的文化学术交流活动。越南河内工业大学交流团此行共二十余人，在食品与质量工程学院师生的精心筹备下，越南代表团通过参观食品实验室、体验广西特色美食制作等环节，在科技与文化的交融中真切领略了八桂大地的饮食智慧，这场跨越国界的"味觉对话"为中越教育合作谱写了新的篇章。后续，代表团将参访我校东盟文化研究中心等地。

艾叶糍粑制作学习

食品质量与安全专业专任教师张智鑫担任主讲，以“广西地方民俗美食制作”为主题，为交流团带来了一堂精彩的艾叶糍粑制作课程。从原料准备、制作流程到文化背景，教师进行了细致的讲解。河工大师生们积极参与，亲手揉糯米粉、包馅料、蒸制糍粑，现场气氛热烈。当热气腾腾的艾叶糍粑出锅，交流团师生一同品尝，感受艾叶的清香与糯米的软糯，领悟"药食同源"的中华智慧。

活动结束合照

随着"一带一路"教育合作的持续推进，我校将持续打造具有地域特色的文化交流品牌，助力构建更为紧密的中国—东盟应用型人才培养协作体系。（图文/张智鑫）（（一审一校：朱靖 二审二校：周莹 三审三校：韦云伊）